Angélique Médicinale : propriétés, composition et bienfaits

L’angélique médicinale (Angelica archangelica) est une plante herbacée vivace majeure de la pharmacopée européenne. Surnommée « herbe aux anges », cette plante médicinale se distingue de l’aigremoine par sa stature imposante. Très appréciée en herboristerie, elle est reconnue pour ses vertus sur le système digestif, sa capacité à soulager les spasmes et son action tonique globale, faisant d’elle une alliée précieuse pour la santé et le bien-être général.

Comment utiliser l’angélique médicinale

Quelles parties de l’angélique officinale utiliser et comment ?

01.

Usages Internes (Digestion & Vitalité)

Utilisée en décoction de racines ou en infusion de graines pour stimuler l’appareil digestif et le foie.

02.

Usages Externes & Gargarisme (Voies Respiratoires)

Idéale en gargarisme pour les maux de gorge ou en compresse pour profiter de ses vertus tonifiantes sur la peau.

03.

Usages en Confiserie & Bien-être (Aromatique)

La tige confite est célèbre, tandis que son huile essentielle est utilisée pour apaiser le système nerveux.

Usages thérapeutiques de l’angélique médicinale

Troubles digestifs et ballonnements

L’angélique est une plante aromatique puissante contre le ballonnement. Elle agit comme un excellent digestif en stimulant les sécrétions gastriques et en facilitant l’expulsion des gaz, tout en aidant à soulager les spasmes intestinaux douloureux.

Soutien du foie et de la vésicule

Grâce à ses principes amers, elle participe à la protection du foie et stimule le foie et de la vésiculeu biliaire. Elle aide à protéger le foie contre les agressions et soutient le foie contre les dommages causés par une alimentation trop riche, facilitant ainsi une détoxification naturelle.

Maux de gorge et hygiène buccale

En gargarisme ou en bain de bouche, l’angélique est efficace pour apaiser les maux de gorge et les angines. Son action légèrement astringente, due à ses tanins, aide à assainir les muqueuses enflammées.

Propriétés toniques et revitalisantes

Considérée comme une plante sacrée autrefois, elle est un tonique général recommandé en cas de fatigue. Ses flavonoïdes et ses huiles essentielles renforcent l’organisme, offrant de réelles vertus médicinales pour les convalescents.

Propriétés expectorantes et respiratoires

L’angélique aide à dégager les voies respiratoires. Ses vertus curatives sont mises à profit pour fluidifier les sécrétions bronchiques, agissant comme un soutien lors des épisodes de toux grasse ou de refroidissement hivernal.

Usage externe et cicatrisation

Bien que moins astringent que l’aigremoine eupatoire, l’extrait d’angélique peut être appliqué localement pour aider à soigner les ulcères cutanés légers et favoriser une meilleure régénération des tissus grâce à ses composés protecteurs.

Angélique Médicinale

Noms et classification botanique

Nom scientifique : Angelica archangelica L. famille des Apiacées

Noms vernaculaires : Herbe aux anges, Herbe du Saint-Esprit, Angélique de Bohême, Angélique des jardins, Racine du Saint-Esprit.
Contrairement à l’aigremoine ou agrimonia eupatoria qui appartient à la famille des rosacées, l’angélique est une Apiacée. Son nom évoque une protection divine, la légende racontant qu’un ange aurait révélé ses vertus pour combattre la peste au Moyen Âge.

Habitat et répartition géographique

L’angélique est une plante herbacée vivace qui apprécie particulièrement les zones humides et fraîches. On la trouve à l’état sauvage dans le Nord de l’Europe, en Scandinavie et en Sibérie, ainsi que le long des berges des rivières et dans les prairies inondables.
Contrairement à l’eupatoire des grecs ou l’aigremoine eupatoire qui arbore de petites fleurs jaunes en épi, l’angélique développe de grandes ombelles de fleurs blanc-verdâtre. Elle nécessite des sols riches et profonds pour permettre à sa racine imposante de se développer pleinement.

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Récolte et conservation

La récolte des racines s’effectue à l’automne de la première année, tandis que la floraison survient l’année suivante.

Il est crucial de ne pas confondre l’angélique avec d’autres ombellifères toxiques comme la grande ciguë. Son odeur aromatique puissante et sa tige cannelée, souvent violacée à la base, sont des indicateurs précieux. Demandez toujours l’avis d’un professionnel de santé avant toute utilisation sauvage.

Parties récoltées

Les racines, les graines et la tige sont les parties les plus riches en principes actifs.

Moment idéal

Racines en automne, les graines en fin d’été dès leur maturité.

Séchage

Les racines doivent être coupées en morceaux et séchées rapidement dans un lieu ventilé.

Conservation

À l’abri de l’humidité dans des contenants hermétiques pour préserver les huiles volatiles.

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La richesse thérapeutique de l’angélique médicinale repose sur une composition chimique complexe et équilibrée.

Principes actifs et composition phytochimique de l’angélique officinale

01.

Huile essentielle (0,3 à 1 %)

Contient du phellandrène et de l’angélicine. Elle confère à la plante son odeur unique et ses propriétés antispasmodiques majeures.

02.

Coumarines et furanocoumarines

L’ombelliférone et l’impératorine sont présentes, offrant une action protectrice mais nécessitant une vigilance face au soleil.

03.

Acides organiques

L’acide angélique et l’acide valérique participent à l’effet relaxant sur les muscles lisses du système digestif.

04.

Principes amers

Ces composés stimulent les papilles gustatives et déclenchent par réflexe la sécrétion des sucs gastriques nécessaires à la digestion.

05.

Tanins

Bien que moins concentrés que dans l’aigremoine, ils apportent une légère action astringente utile pour les muqueuses.

06.

Flavonoïdes

L’archangéline et d’autres flavonoïdes complètent l’action antioxydante et protectrice de la plante sur les cellules.

07.

Glucides et Résines

Apportent une texture et des propriétés adoucissantes lors de la préparation de décoctions ou de sirops.

Contre-indications et précautions d’emploi

Bien que dotée de grandes vertus médicinales, l’angélique officinale demande une certaine prudence.
Il est impératif de consulter un professionnel de santé avant de commencer une cure, surtout en cas de pathologie chronique ou de traitement en cours.

Contre-indications absolues

Grossesse : risque abortif dû à ses effets stimulants sur l’utérus.
Diabète : peut influencer le taux de sucre sanguin.
Photosensibilisation : les furanocoumarines peuvent provoquer des brûlures cutanées lors d’une exposition au soleil après application ou ingestion.

Précautions particulières

Ulcères gastriques : à éviter en cas d’excès d’acidité gastrique.
Allergies : attention aux réactions croisées pour les personnes sensibles aux Apiacées (carotte, céleri, fenouil).
Dosage : respecter scrupuleusement les doses, une consommation excessive peut être toxique pour le système nerveux.

L’Angélique officinale m’a aidé à retrouver un tonus incroyable après un hiver difficile et fatiguant

Marc L.

Mes ballonnements ont disparu en quelques jours grâce à l’infusion de graines d’angélique

Sophie R.

L’odeur de cette plante est divine et m’aide énormément à apaiser mon stress quotidien

Julien B.

FAQ sur l’angélique médicinale

Peut-on consommer l’angélique en cuisine ?

Oui, l’angélique est célèbre pour ses tiges confites en pâtisserie. Les jeunes feuilles peuvent aussi être ciselées dans des salades ou des potages pour leur saveur aromatique unique, tandis que les graines parfument certaines liqueurs.

Quelle est la différence avec l’aigremoine eupatoire ?

L’angélique appartient à la famille des Apiacées et possède de grandes ombelles, tandis que l’aigremoine (agrimonia eupatoria) est une Rosacée aux fleurs jaunes en épi. Leurs vertus diffèrent : l’angélique est plus ciblée sur les spasmes digestifs et le tonus.

L’angélique est-elle efficace pour le foie ?

Absolument. Elle est reconnue pour stimuler les fonctions hépatiques et protéger le foie contre les toxines. On l’utilise souvent en décoction de racines pour soutenir la digestion difficile liée à une paresse biliaire.

Quelles sont les précautions pour la peau ?

L’angélique contient des furanocoumarines photosensibilisantes. Il ne faut jamais s’exposer au soleil après une application cutanée d’huile essentielle ou d’extrait d’angélique, sous peine de voir apparaître des taches ou des brûlures.