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Les 6 groupes de plantes médicinales
01.
Plantes à feuilles
Ce sont principalement les feuilles qui sont récoltées. La concentration en substances actives est optimale au tout début de la floraison, dès l’apparition des premiers boutons floraux. La majorité des plantes de la famille des Labiées appartiennent à ce groupe.
Exemples : sarriette, romarin, sauge, origan, thym, bourdaine
02.
Plantes à fleurs
Les fleurs sont récoltées à pleine floraison, lorsqu’elles sont complètement épanouies. C’est à ce stade que leur teneur en principes actifs, notamment les flavonoïdes et les huiles essentielles, est la plus élevée.
Exemples : camomille, molène, lavande, souci, mauve
03.
Arbres et arbustes
On utilise principalement les bourgeons et les feuilles, récoltés selon les principes actifs recherchés. Pour les flavonoïdes, la récolte se fait au printemps. Pour les tanins, en été, lorsque leur concentration dans les feuilles est maximale.
Exemples (flavonoïdes) : bouleau, sureau / Exemples (tanins) : noyer, framboisier, mûrier
04.
Plantes à racines
Les racines sont récoltées en fin d’automne (octobre-novembre), lorsque la plante a terminé son cycle aérien et que les substances actives se sont concentrées sous terre. Quelques exceptions notables existent, où le printemps est préférable.
Exemples (automne) : consoude, aunée, guimauve / Exemples (printemps) : pissenlit, chicorée, gentiane
05.
Plantes à écorce
C’est l’écorce qui est récoltée, de préférence au printemps, lorsque la montée de sève est maximale et que les principes actifs y sont les plus concentrés.
Exemples : bouleau, saule, sureau
06.
Plantes à fruits et à graines
Fruits et graines sont récoltés à pleine maturité, stade auquel leur concentration en principes actifs est optimale. Ce groupe comprend des ombellifères aromatiques ainsi que des arbustes à baies.
Exemples : fenouil, cumin, anis, myrtille, sureau, cynorrhodon
Notre Valeur Ajoutée
Qu’est-ce qu’une plante médicinale ?
Une plante médicinale est un végétal qui contient des composés biologiquement actifs — phytochimiques, antioxydants, huiles essentielles, alcaloïdes, flavonoïdes, tanins — capables de soutenir et d’influencer positivement la santé humaine.
Inscrites depuis des siècles dans les pharmacopées traditionnelles européennes, ces plantes dites officinales ont traversé les générations en portant avec elles un savoir précieux, aujourd’hui de plus en plus documenté par la recherche scientifique moderne.
Leurs atouts sont multiples :
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Isabelle Heymans
Herboriste, Apicultrice, Ingénieur industrielIsabelle Heymans n’est pas venue à l’herboristerie par hasard. Ingénieure industrielle de formation, spécialisée en industries agro-alimentaires, elle apporte à l’étude des plantes une rigueur scientifique que peu de praticiens possèdent. Professeure de sciences, elle a également développé une capacité rare à rendre accessibles des sujets complexes , une qualité qui irrigue chaque fiche de cette encyclopédie.
