Comment utiliser l’argousier
Quelles parties de l’Hippophae rhamnoides utiliser et sous quelle forme les consommer ?
Bienfaits et vertus santé de l’argousier
Argousier (Hippophae rhamnoides)
Noms et classification botanique
Habitat, variété et répartition géographique
L’argousier est un arbuste rustique qui pousse naturellement sur les sols pauvres, sablonneux et bien drainés, en plein soleil. Plante pionnière par excellence, il colonise les berges, les dunes et les talus. On le trouve à l’état sauvage en Europe, en Asie centrale et en Chine. Il existe plusieurs variétés d’argousier, dont certaines sont sélectionnées pour la culture de l’argousier en verger. La plantation nécessite au minimum un pied mâle pour féconder plusieurs pieds femelles, car l’argousier est une espèce dioïque. Son feuillage argenté et ses épines caractéristiques le rendent facilement identifiable en toute saison.
Culture et plantation de l’argousier
Récolte et conservation des baies
La récolte des baies d’argousier s’effectue à l’automne, lorsqu’elles atteignent leur pleine maturité et leur teneur en vitamine maximale.
Il convient de ne pas confondre les différentes variétés d’argousier lors de la cueillette. Les épines de l’arbuste rendent la récolte délicate : il est conseillé de couper les rameaux entiers et de les congeler avant d’en détacher les baies. Les feuilles d’argousier peuvent également être récoltées pour préparer des infusions. Consultez toujours un professionnel avant toute utilisation thérapeutique des plantes sauvages récoltées.
